El mejor jamón ibérico de doble montanera
Procedente de Cerdos ibéricos de bellota, criados en libertad en la dehesa Del Valle de Los Pedroches (Córdoba)
DOBLE MONTANERA
La selección más exclusiva de nuestros cerdos ibéricos
Todos los productos SOLO MONTANERA son fruto de la selección más exclusiva de nuestros cerdos ibéricos, los cuales son criados en libertad en nuestras dehesas situadas en el Valle de Los Pedroches de Córdoba.
La diferencia fundamental con el resto de productos reside en que, esta selección de piezas limitadas, fundamenta su alimentación en que estos cerdos han disfrutado de DOS MONTANERAS, complementadas también con cereales y leguminosas procedentes de siembras en las misma dehesa.
El proceso de curación se realiza durante un mínimo de 48 meses en nuestra BODEGA NATURAL. El formato puede ser en pieza o loncheado a cuchillo y la presentación en caja-estuche de madera.
CERDOS CON DOBLE MONTANERA
Selección de piezas limitadas
La doble montanera consiste en permitir a nuestros cerdos vivir durante 24 meses, dejándoles que alcancen su máximo desarrollo muscular y esquelético. Para ello, necesitamos muchísimas más hectáreas por cerdo, ya que necesitan que los recursos naturales de la dehesa no se agoten.
- La pata de un jamón ibérico de doble montanera es más larga y fina, debido al desarrollo completo del cerdo y a la pureza de la raza
- Su grasa es riquísima en ácido oleico, lo que la hacen muy saludable.
- El color de la carne de nuestros cerdos es de un rojo intenso, pues su ejercicio intenso favorece la irrigación de los músculos.
- Altamente antioxidante
- LA DESPENSA DE LUIS BLANCO TIENDA DE JAMONES IBÉRICOS
- PLAZA DE LA FLOR DEL OLIVO, 14001 CÓRDOBA
- +34 957 893 535
